Perfect Day 2023

Hintergrund:

Der Perfect Day nimmt sich Lou Reeds gleichnamigen Song als Vorbild, in dem die simplen Freuden des Lebens zu einem perfekten Tag summiert werden. Uns geht es darum, einen Wein zu keltern, der einen solchen Tag begleiten oder ihn zu einem solchen machen kann.

Vier traditionelle Sorten unserer Gegend bilden die Basis für den Perfect Day: Muskat Ottonel, Gelber Muskateller, Chardonnay und Pinot Blanc: Für den Jahrgang 2023 wurden die ersten beiden Sorten separat gelesen und danach zwar getrennt, aber auf die gleiche Art & Weise vinifiziert - das heißt, dass sie über eine Woche in Kontakt mit ihren Schalen blieben, ehe wir sie in 500 Liter fassenden Eichenfässern zu Ende vergärten. Pinot Blanc und Chardonnay wurden hingegen sofort abgepresst und gemeinsam in einem 1000 Liter großen Ovalfass und in 500 Liter großen Eichenfässern vergoren. 

Wettermäßig können wir uns über den Jahrgang 2023 nicht beschweren – in wenigen Worten könnte man ihn als neue Klassik beschreiben. Das bedeutet etwas genauer, dass das Frühjahr verhältnismäßig niederschlagsreich und der Sommer recht heiß war, ohne jedoch Rekorde zu brechen. Die Lese ging bei angenehm warmen aber nie zu hohen Temperaturen und viel Sonne über die Bühne. 
Alle vier Rebsorten wurden über ein halbes Jahr in gebrauchten Barriques auf der Vollhefe ausgebaut und erst kurz vor der Füllung zusammengeführt. Der Perfect Day wurde weder gefiltert noch geschwefelt.

Stilistik & Geschmack:

Delikat, vibrierend und aromatisch vielschichtig. Der Perfect Day vereint Steinobst- und Zitrusaromen mit Kräutern und feiner Mineralik. Rauchige Noten ergänzen. Sich stets im Hintergrund haltende Gerbstoffe strukturieren den Wein. Die Textur ist kompakt und engmaschig, gleichzeitig aber federleicht und schwebend. Strafft sich zum Gaumen hin und fokussiert sich dort zunehmend. Das Finale ist saftig, pulsierend und gelbfruchtig.

Daten:

Restzucker:  0,7 g/l

Säure: 5,0 g/l

Alkohol:  12,0% vol.