Rosé Dogma 2022
Ein Wein mit Ecken und Kanten
100% Blaufränkisch - ausgebaut in Amphoren
Rosé Dogma 2022

Kräuteriger, straffer und mit noch mehr Druck
Mash Pitt 2022
Das
englische Wort mash bedeutet auf Deutsch Maische. Letztere ist ein Gemisch aus
Schalen, Kernen und Most und entsteht durch das leichte Anquetschen der
Trauben. Bei Rotweinen ist eine Maischegärung gang und gäbe, bei Weißweinen die
Basis für das, was dann landläufig mit dem Namen Orange Wine verbunden wird.
Die Konsequenzen einer längeren Maischestandzeit sind eine massive
Farberweiterung auf der einst monochromen Weißweinskala, Gerbstoffe, die den
Weinen Energie, Lebendigkeit & Power mit auf den Weg geben und ein
Aromaprofil, das neue sensorische Dimensionen auslotet und Erwartungshorizonte
sprengt.
NATURAL BORN BEAUTIES





PITTIS FAVOURITES
aka the wines we open ourselves in the evening
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